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西東京最大級のルーフトップレストランSTRI(ストリ)8月5日にAETA町田最上階に上陸。

July 30, 2019

「町田初」200席超えのルーフトップレストラン「STRI(ストリ)」が2019年8月5日、町田にOPENしました。 町田・相模原近郊を総称する武相エリアでこの規模のルーフトップ付きのレストランは未だかつて存在しなかったでしょう。STRIでは彩り豊かなイタリアン&フレンチタパスが480円~、手打ちパスタは980円~、薪焼きピッツァが1150円~とリーズナブルな価格帯をキープしつつ、高級ホテルで食べるような料理と圧倒的な空間を提供。

 

●STRI予約はオフィシャルサイトより https://www.stri-kw.com

また、内装デザインは約520平米を超える圧倒的な広々とした空間。町田の夜景を一望できるウッドデッキテラスはラグジュアリーで異国情緒溢れる雰囲気を醸し出しています。ここから見上げる星空は最高の夜を演出してくれること間違いありません。店名である「ストリ」とはサンスクリット語で星を意味し、この夜空が見えるルーフトップテラスにちなんでいます。

 レストランSTRIは、ここ武相エリアで採れる食材、作られる調味料を積極的に使用した「武相キュイジーヌ」を提供。タパスは地場で採れる食材や調味料を最大限に使用し、イタリアンとフレンチをベースに武相キュイジーヌという新たなジャンルを切り開こうとしています。オーガニック野菜と町田ブルーベリーを合わせたサラダや、相模原の幸福豚を使用した串焼きスタイルのブロシェットは町田日本一醤油で食べます。

熟成肉のロースト✕町田日本一醤油 グラム売り/40g 450円~(税抜)

 

また、ここ武相エリアはその昔八王子から横浜へと絹を運ぶ、通称「絹の道」の中継点にありました。この中継地点で絹を扱う商人の馬が力尽きることがあり、その馬を食す習慣がありました。その歴史的背景にインスピレーションを受け開発した、馬肉使用の逸品「絹の道が生んだ馬肉のタルタル」など地元愛が垣間見られる商品があります。

武相エリアにはまだまだ掘り起こせば美味しい食材が眠っているとのこと。地球の裏側からわざわざ輸出された食材を使うよりも、できるだけ地場で出逢った食材を使用することで旬なものを新鮮な状態で提供できます。

長井港 荒銀サーモンの昆布〆カルパッチョ 980円(税抜)

 

「町田初」薪焼き料理

町田では初めてと言われている20トン級のピザ窯で食べる「薪焼きピッツァ」は、高温直火で一気に焼き上げるので外はカリッと中はジューシー。そして仄かな木の香りを楽しめます。その他、地場の肉である相模幸福豚を薪で焼く熟成肉のロースなどもあります。 

 薪焼きピッツァ 1050円~(税抜)

 

クラフトビール

国内のクラフトビールの元祖と言われる厚木発のサンクトガーレンゴールデンエールを始めとする厳選クラフトビールが楽しめます。サンクトガーレンは国内初のモンドセレクション同時4部門受賞に加えて、最高金賞も受賞。薪焼きピッツァと合わせて食べたいですね。

厚木サンクトガーレンブラウンポーター 580円(税抜)

 

手打ちパスタ(980円~)

ストリで提供する全てのパスタは生パスタで提供。もちもちした食感に彩り豊かな旬の食材を使用しています。

伊勢原 辻ファーム カラフルトマトのポモドーロフレスカ 1080円(税抜)

 

フレンチタパス(480円~)

星付きレストランで修行を積んだ料理人によるタパスをリーズナブルに提供。(480円~)

 

「ランチビュッフェ」ワンランク上のレストラン料理をビュッフェで

平日:1800円・土日:2300円 / 11:00〜15:30(最終入店は14:30まで)

レストランSTRIはランチも営業しています。ランチはビュッフェ形式となり、普段食すことのできない本格的なレストラン料理を、心ゆくまで楽しめます。

 削りたての生ハムのカッティングサービスなどもあり、普通のランチビュッフェにはもう行けなくなってしまいそう。また、彩り豊かな自家製スイーツも目玉商品のひとつ。季節ごとに開催されるスイーツフェアは女性必見です。

 

以上がグランドオープンしたばかりの、レストランSTRIのご紹介でした。西東京最大級だけあって、紹介する記事も長くなってしまいました。ここから夏本番、STRIで陽気な雰囲気とトリップ感を感じつつ心もお腹も満たしちゃいましょう。

 

予約はオフィシャルサイトより
https://www.stri-kw.com

 

レストラン STRI(ストリ)

[ LUNCHビュッフェ] 11:00〜15:30(最終入店は14:30まで)
[ DINNER ] 平日 17:00〜24:00 / 土日 16:00〜24:00 

TEL:042-850-9483
東京都町田市原町田6-9-8 8階

 

 

 

 

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